油浸白吞拿魚

公司歴史 Company History

傳統和質量跟最惡劣的風浪
TRADITION AND QUALITY AGAINST THE HARSHEST WINDS AND TIDES

我們跟坎塔布連(Cantabrian)海和地中海都有深厚的渊源。 我們的故事始於19世紀末, 諾諾·薩爾瓦托·奧蘭多（Nonno Salvatore Orlando）首次涉足吉普斯誇（Gipuzkoa）的赫塔里亞（Getaria）海岸。 由他父親従故鄉西西里島遣出去。 他是在坎塔布連海岸引入了持久塩醃技術的首批意大利人之一, 至今還不為人知。 薩爾瓦多與一位巴斯克婦女西蒙娜·奧拉薩加斯蒂（Simona Olasagasti）結了婚, 他們的婚姻産生了六個孩子和数間公司。 後来, 這些公司的産品通過在該國建立的家族企業線分銷售到意大利。

如今, 是薩爾瓦多和西蒙娜的孫子馬特奧·奧蘭多（Matteo Orlando） 掌管著比斯開亞（Markka）的馬爾基納（Markina）工廠, 保持了数百年的傳統, 並為揮舞著他祖母的名字奧拉薩加斯蒂(Olasagasti)。

族譜

通過将意大利美食與坎塔布連海的有趣融合, 可以将鮮魚和有数百年歴史的烹調技巧美結合。 經過在100年時間, 我們仍然致力於保持使我們與眾不同的地位； 生産在市場上脫穎而出的産品, 使坎塔布連海岸的最佳食材地區與傳統的意大利食譜如Caponata或Pesto alla Genovese結合。

公司理念

我們的秘方就是坎塔布連海

我們的食譜僅源自簡單完善的過程。 但實際上這個過程並不是従我們的工廠開始的, 而是従更遠的地方開始的：走幾公里就能到達的坎塔布連海， 這是一個寒冷的野生海域, 供給我們罐頭魚的種類。 那児海産豐富而且大浪, 是我們魚類的理想繁殖地, 為海産帶来無與倫比的風味和質感。

當地漁船隊遵循傳統捕魚方法並且始終尊重生態系統。 従海洋的岸邊, 在魚市場上, 我們只選擇新鮮捕撈的最好的魚作為我們的罐頭魚。

另一個関鍵因素是我們的工廠, 該工廠距離Ondarroa，Lekeitio和Getaria港口僅数公里之遙。 隨著黎明結束, 工廠開收到鮮魚。 然後交到專家工人手中, 他們按照傳承了幾代人的傳統工藝, 用心清潔, 分離, 烹調和包裝最好的食材。 永遠不會過時的古老技術：我們的工廠配備所需的一切以應付嚴格遵循最高的質量控制標準。

質量

我們承諾把食材儲存好

我們認真對待食物。 我們對我們的工作要求很高, 因為我們喜歡飲食健康, 遵循健康的飲食習慣並了解最適合孩子的飲食。 如果您喜歡美味的食物, 那麼您會知道這要花時間和精力。 我們的承諾很簡單；我們想要幫助維持我們所愛的一切：

-尊重坎塔布連海岸生態系統的傳統捕魚方法, 這是我們可以傳遞給孩子們的最大禮物。
-熟練的傳統和當地生産, 對我們當地的社會産生積極影響。
-Nonno Salvatore在一個多世紀前従西西里島帶來的食譜和風味是真正的遺産。

換句話說, 我們對生活做出承諾, 以傳統和正確的方式做事, 尊重該地區著名的健康飲食習慣。 這就像是一場愛的情比賽。 通過所有這些努力，也許我們不會說服您買我們的産品, 但是一旦您品嚐了它們, 我們確定您會想要将它們帶回家。

質量保證

每次打開我們的罐頭時, 您都或者會感到無法用言語形容？ 我們的配方中包含許多関鍵成分：精選優質鮮魚, 我們的傳統工藝和我們独配方。 所有這些都提供了令人難以置信的風味, 並且與嚴格的衛生控制, 健康和安全法規以及對環境的愛護緊密結合。 通過這種方式, 我們確保罐頭內外的所有東西都完美無缺。我們像對待孩子一樣照顧我們的産品： 由於追溯系統涵蓋了所有生産階段, 我們可以詳細介紹每口産品的詳細歴史, 従捕魚的船乃至到您帶回家的罐。 為了使我們的網無所不包, 我們還符合AENOR認證的UNE-EN ISO 9001：2008法規。 我們是将近20年前獲得此認證的先驅, 了保持此認證, 我們接受了全面的年度審核, 我們認為這是值得的。

如果我們現在要告訴您, 我們是巴斯克海岸傳統上製作的罐頭魚製造商, 那麼這似乎很明顯。 好吧, 我們仍然想強調它。 那是因為巴斯克海岸用上傳統方式保存魚類的魚業者是一項特權。 作為該協會的成員, 我們生産罐頭魚, 例如坎塔布連海的鳀魚和北部的白鰭吞拿魚， 都是在我們的海岸上独家捕撈, 並由巴斯克政府控制可追溯性。 魚鑊經過嚴格篩選, 每一口都值得讃賞。