焗去皮西班牙華倫西亞杏仁

親愛的朋友和顧客們,

我叫Pedro Ciudad Imedio, 是Finca La Rosala的創始人, 他的誕生是因為我従小就對“panchitos”充滿熱情，panchitos是我所在地區的一款大粒烤花生的名字, 由我的鄰居Angelito烤​​製, 他是工匠家族的継承人, 自19世紀初以来, 他們就一直在木烤箱中烤堅果。

有一天, 我在辦公室裡, 去買了我最愛的“panchitos”, 當我到達Angelito的商店時, 他正在進行烘烤, 我一直看著他如何做。他意識到並問我是否想學習, 我當然說是, 他是喜歡把一生所學教給人的人, 他並開始向我展示他所有的技巧和秘密。

不久, 很不幸, Angelito去逝了, 有一天, 我想到不能遺忘這些食譜, 於是我便開始在家裡的烤箱裡進行烘烤。

我先給朋友們試一試第一次做的“panchitos”, 並測試了更多不同的堅果：杏仁, 榛子, 開心果, 腰果……此外, 我還添加了創新口味。