愛爾蘭威士忌

製作飲品

講到珈琲飲料, 最典型的愛爾蘭風味, 就是加幾滴尊美醇愛爾蘭威士忌（Jameson Irish Whiskey）, 使寒冷的冬季夜晚更加愉悅。 無論您是什麼場合, 還是節慶, 愛爾蘭珈琲都是您的最佳選擇。

1780年, 約翰·詹姆森(John Jameson)建立了一種製作愛爾蘭威士忌的方法, 此後我們一直以此為榮。

如您所料, 生産已經沿用了兩個多世紀工藝的愛爾蘭混合威士忌需要很多時間講解。 但請放心, 我們将200多年的勇氣, 精湛工藝和對口味的集體欣賞濃縮到一個簡短的說明中。 因此, 這就是我們標誌性順滑口感背後的秘密 ─ 我們的流程和人員。

我們家族的座右銘: 無畏無懼(Sine Metu)

遵循著這一家族座右銘使我們能夠通渡過兩次世界大戰及愛爾蘭內戰以甚至美國的禁酒令。 它還幫助我們發現了新的可能性, 新的人和生産威士忌的新方法。 家族座右銘對我們意義重大, 因此我們自豪地将其展示在每瓶酒的正面。 這確保我們永不偏離家訓。

本地種植

尊美醇愛爾蘭威士忌是通過将由發芽和未發芽的大麦製成的濃郁壺式蒸餾威士忌與最優質的穀物威士忌混合製成的, 兩者均經過三重蒸餾以達到順滑度。

好事成三

忘了幸運数字七, 我們的順滑来自於我們的標誌性三重蒸餾工藝。 這是我們創始人約翰·詹姆森(John Jameson)所建立的方法, 也是我們首席蒸餾師Brian Nation至今所秉承的傳統。

好奇的人可能正在讀這個問題, 想知道四重蒸餾是否會更好。 好吧, 我們在早期進行了一些試験, 三是我們的魔幻数字, 所以我們一直堅持下去。

橡木桶陳化

尊美醇一直是很愛爾蘭, 但講到酒桶, 我們的主管庫栢·格·巴克利（Geoper Ger Buckley）還是要求助於我們在美國和西班牙的朋友来提供。

這些木桶前身是用於陳化波旁威士忌和烈性葡萄酒, 吸收了酒香, 随時可以将烤木, 香草和甜雪利酒個性賦予我們的威士忌。

那麼, 怎樣才稱得上是愛爾蘭威士忌呢？

好吧, 這有著一項相當嚴格的法律規定, 要稱得上愛爾蘭酒, 必須在愛爾蘭島上陳年至少三年的時間。

儘管我們的陳化負責人凱文·奧戈曼（Kevin O’Gorman）所制定的陳化時間長短會因應每個酒桶而不同, 但每年有2%的威士忌因蒸發而損失掉。 這就是所謂的天使分享, 經過230多年的發展, 我們已接受這個事實。

従穀物到酒杯

在尊美醇, 我們為經營一家單一的釀酒廠而感到自豪, 這意味著我們可以完全控制従穀物到酒杯的生産過程。

講到混合, 我們的混合主管Billy Leighton只使用在我們釀酒廠的釀製的威士忌。 因此, 我們能夠生産各種各樣的威士忌, 而無需敲開其他酒廠的門。 許多著名的品牌都採用来自多個釀酒廠的威士忌混合在一起, 因此我們並不是說我們的方式是最好, 這只是我們喜歡的方式。