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巴黎之花

經典乾香檳

巴黎之花乾香檳是Maison Perrier-Jouët 奠定其聲譽的基礎 - 精緻而平衡, 展現霞多麗的花香。

花香沉酔 ·和諧

巴黎之花經典乾香檳彰顯了Maison Perrier-Jouët經典傳承。這款特釀延續酒莊的天然型香檳傳統, 和諧均衡；霞多麗, 黑皮諾以及莫尼耶搭配得相得益彰。

悠久傳承

巴黎之花經典乾香檳的歴史可追溯至1846年, 當時, 酒莊看到英國香檳鑑賞家偏愛更乾的口感, 推出了具有歴史意義的Cuvée K香檳, 這就是全球首個低補液香檳, 也就是今天所說的“天然型”香檳。據巴黎之花酒窖史料記載, Cuvée K的補糖量不超過5%, 與當時高達40%的常規補糖量相比, 這一改動頗為大膽。由此誕生的乾型香檳讓巴黎之花乾香檳名滿天下。當時, 由於酒莊選用的葡萄品質超卓, 需要增補的糖量非常少, 因此能夠創造出可口的天然型香檳。時至今日, 酒莊仍然秉承這一理念, 只選用優質葡萄。巴黎之花經典乾香檳延續了這一傳統, 同時開創了蜚聲世界的巴黎之花風格。首席釀酒師Hervé Deschamps甄選約50個村莊的基酒, 經過嫻熟調配, 並加入珍蔵陳酒, 年復一年釀製出風格和品質始終如一的特釀。這些産區依照酒莊的標誌性霞多麗葡萄而選, 在最終調配而成的繁複酒液中, 黑皮諾的結構令霞多麗的優雅氣韻更為明顯。這款香檳中, 黑皮諾主要産自蘭斯山北部, 飽滿和諧的莫尼耶則源自馬恩河谷。

時尚, 和諧的香檳

巴黎之花經典乾香檳是一款充滿活力的時尚香檳, 其特徵是精緻的花香, 新鮮水果以及淡淡的牛油蛋捲和呍呢嗱香草味為特徵。它雖然清脆輕巧, 却結合了新鮮感和持久而豐富的餘韻, 並一直保持其独特平衡和和諧。

理想食物搭配

雞胸肉
小韭菜
西柚

葡萄比例

20% 霞多麗
40% 黑皮諾
40% 莫尼耶

舊酒比例

<= 15%

加糖分量

8-10 g/L

陳年時間

3 年

最佳飲用溫度

~ 10°C

野性藝術家

克拉姆·貝納拉爾

創新的進化

就像啟發米芝連兩星級廚師阿克拉姆·貝納拉爾（Akrame Benallal）的自然風光一樣, 他的風格總是随著季節的变化而不断發展。作為巴黎之花 Belle Epoque cuvées的終生粉絲, 廚師與酒莊園融洽相處, 在這裡, 所有能夠推動他個人和職業發展的因素都存在：熱情, 家庭精神, 對手工技藝的欣賞和傳播以及藝術和自然是霊感的主要泉源。

和諧相遇

2019年6月, 巴黎之花酒莊接管了巴黎Le Dernier Étage非凡的屋頂環境。酒莊提出了生動活潑的活化計劃, 圍繞大自然, 擴大了香檳與美食之間的联繫。在整個星期中, “ Akrame's Table”提出了Akrame Benallal的美食和Perrier-Jouët的美酒之間的和諧相遇, 並根據每款酒的独特香氣配以専用菜式, 這些菜已事先經過地窖大師HervéDeschamps品嚐過。

陳漫

創作新藝術形式

出生於北京的攝影師陳漫在二千年初期的國際時尚攝影界聲名冒起。除了她固有的創造力, 她在為中國模特児走向全球鋪平道路方面也發揮了巨大的影響力。她的標誌性簡約風格通過将傳統藝術形式與最新的数碼字技術相結合, 反映出新藝術運動的創新, 従而創造出和諧而生動的圖像, 以大自然為主要霊感来源, 細緻而霊巧地探索重要主題。

捕捉200年的傳統

陳漫受邀在埃佩爾奈（Epernay）拍攝了Perrier-Jouët酒莊200多年的傳統和精湛技藝, 她将其解釋為“従大自然中汲取智慧和霊感的過程”。受光影和色彩相互作用的啟發, 她的原創作品邀請觀眾進行独特的旅程以走進Perrier-Jouët葡萄園和美麗時光之家(Maison Belle Epoque)酒窖中心。這種独特的當代視野重新吸引了於2019年揭曉上海伊甸園的訪客

巴黎之花伊甸園, 上海 2019

在上海, 2019年11月8日至12月7日, 巴黎之花酒莊推出了一次體験之旅, 霊感源自重塑的自然, 並由合作的野性藝術家們自由創作以豐富其內容。

自創立之初起, 巴黎之花酒莊就秉承創立者的自由精神和新藝術運動的霊感, 主張對世界有非凡視角。這種願景圍繞創造自由和對自然的非常規觀察而来, 即自然, 奢華, 生機勃勃, 無拘無束的自然風光, 従而傅達出酒莊背後所做的一切。為了傳播野性藝術的魅力, 酒莊召集了一個國際創意人才社區, 稱為“野外工匠”，他們體現了這種独特的能量。

在一個月的時間裡, 巴黎之花酒莊會在新天基附近佔據一個優雅的住所, 在那裡, 由早到晚, 你可體験由一班野性藝術家們所營造的活動。

陳漫眼中的"美麗時光之家"

一系列攝影作品展示了當代視角中於埃佩爾奈(Epernay)的巴黎之花酒莊的一切。陳漫的原創作品以独特的旅程邀請参觀者進入酒莊和美麗時光之家(Maison Belle Epoque)酒窖中心。藝術家捕捉了巴黎之花酒莊的精神和精髓。

美麗時光之屋

曾經是創始家族幾代人的歴史住所, 位於埃佩爾的美麗時光之屋於2017年被精心恢復原始的Art Nouveau風格。如今, 這座典雅的18世紀豪宅成為巴黎之花酒莊與藝術和大自然的非凡独特紐帶的終極證明。

迷人的故事

巴黎之花酒莊香檳的歴史可以追溯到200多年前。酒莊由兩位思想独立, 自由奔放的人創立, 他們對藝術和自然充滿熱情, 對香檳的追求也很大膽。自成立開始, 酒莊一直恪守創作自由和對自然的非常規的角度觀察。

Pierre-Nicolas Perrier和 Rose-Adélaïde Jouët分享了對自然和藝術的熱愛。她是一個来自諾曼商人家庭的有教養的年輕女士。她也一位傑出的葡萄酒商和植物學家。結婚後一年, 他們於1811年創立了Maison Perrier-Jouët：誕生建基於他們對創建一個與眾不同的香檳酒莊的渴望。

自由奔放的創始人選擇霞多麗作為巴黎之花酒莊的生招牌, 将其従一種很少使用的葡萄品種提升到成為世界聞名複雑花香風格的巴黎之花香檳的基石。他們對土地的依恋, 對香檳的非常規視野以及對創造力的信念, 重新定義了香檳的歴史。

巴黎之花酒莊的命運始終由大膽的選擇決定, 従創始人決定採用霞多麗葡萄為酒莊的生招牌開始, 開創了複雑的花卉風格, 其著名的香檳就此享譽全球。

巴黎之花香檳酒以其独特而複雑的花香風格而立即可辨認：鼻孔, 迷人的花香清新感和酒莊生招牌霞多麗的精緻工藝；得益於酒窖大師對風土的了解, 精心挑選每一批葡萄收成被混合成優雅, 和諧的整體, 因此口感豐富而複雑。霞多麗與香檳的兩種红葡萄品種（黑比諾和莫尼耶）相結合, 是一種生動活潑的酒。但是, 霞多麗的最純浄的表達可以在兩款種單一品種葡萄特釀中找到：經典的Perrier-Jouët Blanc de Blancs和經典的Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs。

創始人對藝術, 自然和香檳的熱情已傳承了幾代人。他們的児子查爾斯·佩里爾(Charles Perrier)像他的父親一樣是植物學家, 於1848年接管了這座酒莊。香檳酒的歴史蘊含著創造自由和對自然的非常規觀察角度的家庭哲學。這些價值觀塑造了今天的巴黎之花酒莊。

憑藉薪火相傳, 巴黎之花酒莊在揭示霞多麗的精髓方面獲得了無與倫比的専業知識。值得注意的是, 埃爾維·徳尚（Hervé Deschamps）是200多年来香檳酒莊中的第七位酒窖大師。随後, 他會把自己的専業知識傳授給他的継任者Séverine Frerson, 她将會是酒莊的首位女酒窖大師。

Art Nouveau, inspired by the graceful, sinuous forms of nature, bloomed across Europe in the late-19th century. The movement's exuberance and creative freedom paved the way for 20th-century avant-garde art. The ethos of Art Nouveau was to reinvent nature to re-enchant the everyday. Just like Maison Perrier-Jouët's Art of the Wild vision of unbridled nature.

Maison Perrier-Jouët's affinity with the Art Nouveau movement is best expressed by the emblematic anemone motif illustrated for the House in 1902 by Emile Gallé. Today, the House's enduring bond with art and nature translates to an extravagant universe it calls Art of the Wild, which reinvents luxury as a meaningful experience with artistic collaborations.