快速酵母

関於我們

自1978年以来, 作為農民和磨坊主, 我們関心我們的穀物如何種植。 我們相信緩慢而溫柔地種植穀物, 以及我們如何生産麺粉都對我們很重要 - 成分, 風味, 出處和對我們地球的影響。 對我們来說, 選擇適合穀物也很重要。 因此, 無論您是做麺包, 蛋糕還是烤餅, 我們従穀物選擇到研磨方式都經過仔細思量, 為您帶来最佳的烘焙效果。

我們提供一站式家庭烘焙所需的一切, 従有機麺粉和傳統麺粉到烘焙必備品。 従各種各樣独特的穀物中發現美味, 自己的廚房中享受下廚樂。

我們的故事

就像所有美好的事物一樣, 我們的故事始於激情。我們的創始人Clare和Michael Marriage著迷於全穀物和有機農業, 他們的第一顆種子於1977年播種, 最初的想法是用穀物製成高品質的麺粉。 水, 風, 土壤和陽光維持了它們的收成, 並且經過一段時間和耐心, 一年之後, 他們的第一批穀粒就可以收割了。 安裝了第一台石材研磨設備, 他們開始将全穀物磨成全麦粉。

當時, 國內的日常麺包是白色的, 切成薄片的各種麺包, 人們對裡面的東西或它的製造方式並沒有太多的考慮。 不過, 不久之後, 越来越多保健食品商店意識到了有機全麦麺粉的光彩, 家庭烘焙熱潮正式展開。

自成立以来, 我們已經研磨有機麺粉和傳統麺粉以及一系列天然無麩質麺粉。 我們除了用全麦粉製成了餅乾, 還将一些英國遺失的古老穀物重新帶回了我們的土壤。 先是Rye, 然後是Spelt, 随後又有Einkorn和Emmer。 時至今日, 我們継續秉承最初的使命, 精心製作優質有機麺粉, 其結果是一系列, 独特和值得信賴的麺粉, 使家庭烘焙成為一種樂趣。